1986年春，带着亲切、平静和欢悦，邓小平和家人过了一次久违的“川味儿年”，这是他等待半个世纪第一次回到家乡过年，也是他最后一次回到家乡过年。“我回到家了！”当他脚踩在四川大地时，发出了内心的感叹。小平对家乡的一切总是充满了深情，特别是对家乡的饮食情有独钟，尤爱吃四川的蔬菜。他在吃豌豆尖时说，原来桂林的豌豆尖不像四川那样只选豌豆苗的嫩尖，而是把豌豆苗的茎也掐下一大截，因而显得比较老，不好吃。“回到四川，回到家乡，才能吃上真正的豌豆尖。” 作为一名革命者，邓小平推进了改革开放，对于川菜他说“川菜是中国的四大菜系之一，要研究如何将川菜推向市场，走向全国，让川菜的名气更响”。

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蜀名，传承了经典川菜的灵魂——麻，在辣与重油的食物与清新自然环境的碰撞之下，汇集美食与时尚，打造一个尽享美味的时尚领地。

川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛、调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。 随着人们生活水平的提高，人们对口味的要求越来越高，传统菜式已经不能满足人们的口腹之欲，新派川菜应运而生。蜀名，既吸收了传统川菜的精髓，又在传统的基础上创造了许多结合各方菜系味型的菜式，成为新派川菜极具代表性的品牌。